第158章 生鱼片
林薇仪一边跟着梅婶的节奏吊水，一边与梅婶闲聊着。
“梅姐，这许庆平日里都在做什么工作呀。”
女儿铁了心要跟着许庆那子跑，自己虽然不反对，但相应的考察还是要的，当即就打探起梅婶的口风来。
“你庆仔啊，这庆仔本事大着呢，人又聪明，不仅做菜一流，就连我们村那竹篾厂子都是他找副食店合作的，这可是实实在在帮了村里人啊，现在村里娃都有学上，老人都有新衣服穿，都是衬了他的光。”
一提起许庆，梅婶那是往死里夸，可不能坏了他的姻缘。
“哦，这厂子这么赚钱吗？我看许庆货车都买上了。”
林薇仪不置可否，今早上她还看到门口停着一辆货车呢，而且看起来不像国产货，应该得不少钱。
“厂子赚钱那是大伙的，这厂子办起来，庆仔是一分钱都没拿，全给村里了，这车子是他带几个兄弟在外头赚到钱买的。”
梅婶一边拉着桶绳一边与林薇仪道，到这顿了顿。
“听是在外头搞电路设备，这次回来还了要给村里头通上电呢，时刻记着大家伙呢。”
起许庆，梅婶就像起自家娃一般，满脸的骄傲。
“我听婉，他从山上掉下来过，身体没啥事吧？”
林薇仪没想到许庆在村里这么受欢迎，当即又问起了他身体问题。
“起这，还是我第一个知道的呢，我家男人是老中医，给看了，没啥事，除了忘零事，身体倍棒，放心。”
梅婶没想到清婉妈还知道这事呢，但她也就挑着好，至于许庆之前的事是一点没提。
“那看来还是个有福气的孩子。”
清婉妈是昆曲名伶，对于鬼神向来敬畏，这些是苏清婉在信中和她提起的，好奇下便问了一嘴。
而许庆起床后没看到苏清婉人，打听了下才知道她母女俩下地去了，索性便驱车去往镇上买了张床拉了回来。
镇子上没有常规的木床卖，那些都是需要向木匠定制的，许庆就买了张折叠的竹质床，反正有个地方睡觉就校
回到家才般左右，许庆将竹床搬进偏房放好。
而后便搬出泡沫箱子，将上面的胶带撕开。
打开泡沫箱盖子，掏了掏上面的碎冰。
许庆看着泡在碎冰里的金枪鱼，不得不泡沫箱子保温效果是真不错，都放了一多了，冰居然没化掉多少。
“有点多，一顿哪能吃的完！”
金枪鱼放在后世那可是高档食材，但现在估计不怎么被人接受。
于是许庆招来强子他们，让他们用二八大杠将金枪鱼越村头，打算在厂子那里战场开鱼，邀请大家伙现场品尝。
“好大的鱼，这河里抓的？”
金枪鱼刚被拉上来摆在桌子上，立马引来了一群婶子围观，就连拉篾子的老爷们都也过来了，对桌子上的鱼评头论足，都没见过这种鱼。
“什么河里，这是海鱼，我亲手抓的！”
猪仔拍着金枪鱼结实的鱼身，一脸的骄傲自豪。
“海鱼，这海里的鱼都这么大吗？”
猪仔的话触及到大家伙的盲区了，毕竟他们没见过海，只知道海很大，但没个具体概念。
“也有鱼虾了，但好吃呀，比咱们河里面鱼好吃多了。”
猪仔卖弄了起来，出去一趟涨了不少见识，可不得和这些长辈们卖弄卖弄。
“哦，那庆仔这是打算给大家伙分肉吗？”
许长平看了眼金枪鱼，虽然很大，但只有一条这不够分吧？
“不分肉，今让大家伙都尝尝新吃法，待会都别跑。”
许庆带着刀具过来，先给一众叔叔婶婶们打预防针，以免等会有人受不了跑了。
“那哪能，这鱼一看就好吃，等下我第一个来。”
许长平满口不在乎，他树皮都吃过，何况这实打实的肉。
“强子，你们把这些山葵都磨成沫，婶们该忙忙，弄好了我叫你们。”
许庆挥退众人，来这里开鱼主要是图个热闹，反正吃不完，倒不如让大家伙都试试毒。
按理开金枪鱼，应该有套专业刀具才能更好运作，但在许庆这都是多余的，那么多花里胡哨的，其实就一把捕就能搞定的事。
直接大刀阔斧的将鱼头砍掉，而后除去上下左右背鳍。
而后将金枪鱼身上的鳞片尽数刮掉，刮金枪鱼鳞，是一项很解压的工作。
待所有鱼鳞尽数切除，直接中鱼中下刀，将金枪鱼的下腹肉尽数切出。
因为血放的够干净，背肉看起来鲜红扣弹，黄金三角的腹部肉，看起来更是鲜嫩无比。
许庆将两边黄金三角的肉尽数留下，估摸着有六七斤左右，将鱼肉全部剃出，又取了中间一段龙骨，将其与黄金三角下腹肉重新封回泡沫箱子里冷藏。
而后剩余的肉，许庆开始切片装盘，切成一指厚一块，就这么放在桌子上。
许庆将鱼肉全部片好，每块看起来都很均匀，而后往桌子上打了一层碎冰，三十多斤的鱼片全部摆上去。
“长平叔，好了，快过来。”
摆好桌，许庆扯开嗓子叫正在树下拉篾子的许长平。
“好家伙，看起来咋楞像牛肉呢。”
许长安闻声赶来，看到摆满一桌的金枪鱼肉，色泽鲜红，就像牛肉一般。
“咋吃啊，煎炸烹煮？”
许长平不明所以，这都还没做好呢，叫他来作甚。
“生吃！”
许庆伸手抓起一块金枪鱼肉，沾零酱油，又抹上一点然芥末，就将整块生鱼片塞进嘴里咀嚼了起来。
口感绵密，冰冰凉凉的，没有丝毫腥味，一级棒。
“死孩子，都没煮熟呢就往嘴里塞。”
这给玲婶看的直皱眉，拍了许庆手背一下，生怕他吃出啥毛病来了。
“是真好吃，我们都吃了好几块了。”
帮工的强子等人，直好，他们怎么也没想到这鱼生吃也能这么爽。
“怕啥，撑死胆大的饿死胆的，不行我找爱国去。”
许长平看几个伙吃的这么香，也忍不住了，抓起一块鱼肉，点零酱油又抹零然芥末，皱着眉往嘴角塞。
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“梅姐，这许庆平日里都在做什么工作呀。”
女儿铁了心要跟着许庆那子跑，自己虽然不反对，但相应的考察还是要的，当即就打探起梅婶的口风来。
“你庆仔啊，这庆仔本事大着呢，人又聪明，不仅做菜一流，就连我们村那竹篾厂子都是他找副食店合作的，这可是实实在在帮了村里人啊，现在村里娃都有学上，老人都有新衣服穿，都是衬了他的光。”
一提起许庆，梅婶那是往死里夸，可不能坏了他的姻缘。
“哦，这厂子这么赚钱吗？我看许庆货车都买上了。”
林薇仪不置可否，今早上她还看到门口停着一辆货车呢，而且看起来不像国产货，应该得不少钱。
“厂子赚钱那是大伙的，这厂子办起来，庆仔是一分钱都没拿，全给村里了，这车子是他带几个兄弟在外头赚到钱买的。”
梅婶一边拉着桶绳一边与林薇仪道，到这顿了顿。
“听是在外头搞电路设备，这次回来还了要给村里头通上电呢，时刻记着大家伙呢。”
起许庆，梅婶就像起自家娃一般，满脸的骄傲。
“我听婉，他从山上掉下来过，身体没啥事吧？”
林薇仪没想到许庆在村里这么受欢迎，当即又问起了他身体问题。
“起这，还是我第一个知道的呢，我家男人是老中医，给看了，没啥事，除了忘零事，身体倍棒，放心。”
梅婶没想到清婉妈还知道这事呢，但她也就挑着好，至于许庆之前的事是一点没提。
“那看来还是个有福气的孩子。”
清婉妈是昆曲名伶，对于鬼神向来敬畏，这些是苏清婉在信中和她提起的，好奇下便问了一嘴。
而许庆起床后没看到苏清婉人，打听了下才知道她母女俩下地去了，索性便驱车去往镇上买了张床拉了回来。
镇子上没有常规的木床卖，那些都是需要向木匠定制的，许庆就买了张折叠的竹质床，反正有个地方睡觉就校
回到家才般左右，许庆将竹床搬进偏房放好。
而后便搬出泡沫箱子，将上面的胶带撕开。
打开泡沫箱盖子，掏了掏上面的碎冰。
许庆看着泡在碎冰里的金枪鱼，不得不泡沫箱子保温效果是真不错，都放了一多了，冰居然没化掉多少。
“有点多，一顿哪能吃的完！”
金枪鱼放在后世那可是高档食材，但现在估计不怎么被人接受。
于是许庆招来强子他们，让他们用二八大杠将金枪鱼越村头，打算在厂子那里战场开鱼，邀请大家伙现场品尝。
“好大的鱼，这河里抓的？”
金枪鱼刚被拉上来摆在桌子上，立马引来了一群婶子围观，就连拉篾子的老爷们都也过来了，对桌子上的鱼评头论足，都没见过这种鱼。
“什么河里，这是海鱼，我亲手抓的！”
猪仔拍着金枪鱼结实的鱼身，一脸的骄傲自豪。
“海鱼，这海里的鱼都这么大吗？”
猪仔的话触及到大家伙的盲区了，毕竟他们没见过海，只知道海很大，但没个具体概念。
“也有鱼虾了，但好吃呀，比咱们河里面鱼好吃多了。”
猪仔卖弄了起来，出去一趟涨了不少见识，可不得和这些长辈们卖弄卖弄。
“哦，那庆仔这是打算给大家伙分肉吗？”
许长平看了眼金枪鱼，虽然很大，但只有一条这不够分吧？
“不分肉，今让大家伙都尝尝新吃法，待会都别跑。”
许庆带着刀具过来，先给一众叔叔婶婶们打预防针，以免等会有人受不了跑了。
“那哪能，这鱼一看就好吃，等下我第一个来。”
许长平满口不在乎，他树皮都吃过，何况这实打实的肉。
“强子，你们把这些山葵都磨成沫，婶们该忙忙，弄好了我叫你们。”
许庆挥退众人，来这里开鱼主要是图个热闹，反正吃不完，倒不如让大家伙都试试毒。
按理开金枪鱼，应该有套专业刀具才能更好运作，但在许庆这都是多余的，那么多花里胡哨的，其实就一把捕就能搞定的事。
直接大刀阔斧的将鱼头砍掉，而后除去上下左右背鳍。
而后将金枪鱼身上的鳞片尽数刮掉，刮金枪鱼鳞，是一项很解压的工作。
待所有鱼鳞尽数切除，直接中鱼中下刀，将金枪鱼的下腹肉尽数切出。
因为血放的够干净，背肉看起来鲜红扣弹，黄金三角的腹部肉，看起来更是鲜嫩无比。
许庆将两边黄金三角的肉尽数留下，估摸着有六七斤左右，将鱼肉全部剃出，又取了中间一段龙骨，将其与黄金三角下腹肉重新封回泡沫箱子里冷藏。
而后剩余的肉，许庆开始切片装盘，切成一指厚一块，就这么放在桌子上。
许庆将鱼肉全部片好，每块看起来都很均匀，而后往桌子上打了一层碎冰，三十多斤的鱼片全部摆上去。
“长平叔，好了，快过来。”
摆好桌，许庆扯开嗓子叫正在树下拉篾子的许长平。
“好家伙，看起来咋楞像牛肉呢。”
许长安闻声赶来，看到摆满一桌的金枪鱼肉，色泽鲜红，就像牛肉一般。
“咋吃啊，煎炸烹煮？”
许长平不明所以，这都还没做好呢，叫他来作甚。
“生吃！”
许庆伸手抓起一块金枪鱼肉，沾零酱油，又抹上一点然芥末，就将整块生鱼片塞进嘴里咀嚼了起来。
口感绵密，冰冰凉凉的，没有丝毫腥味，一级棒。
“死孩子，都没煮熟呢就往嘴里塞。”
这给玲婶看的直皱眉，拍了许庆手背一下，生怕他吃出啥毛病来了。
“是真好吃，我们都吃了好几块了。”
帮工的强子等人，直好，他们怎么也没想到这鱼生吃也能这么爽。
“怕啥，撑死胆大的饿死胆的，不行我找爱国去。”
许长平看几个伙吃的这么香，也忍不住了，抓起一块鱼肉，点零酱油又抹零然芥末，皱着眉往嘴角塞。
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